野菜など栄養素を含むさまざまな粉末を米にコーティングする技術の特許を持ち、特殊米の開発を進めている佐世保市藤原町のベンチャー企業、マインドバンク（下山俊雄社長）が、ウコンとコラーゲンの粉末ともち米を使った新商品「お金餅米（よね）」を完成させた。うるち米に混ぜて炊くことで「もちもちした食感が加わり、ヘルシーなご飯になる」とＰＲしている。

ウコンは肝機能向上や疲労回復などを助け、コラーゲンは美容などに良いとされる。うるち米１合につき、商品のもち米を大さじ１杯（１５グラム）ほど混ぜる。商品は無洗米なので、うるち米を洗った後に入れ、軽く混ぜればよいという。

商品がウコンの黄色であることから金貨をイメージし、そこに餅を掛けて「お金餅（持ち）」とネーミング。料金は３合１袋（うるち米３０合分）で９８０円。

購入は同社が運営する同市宮田町の「お米大好き本舗」（電０９５６・３３・８４８０）へ。ギフト店やデパートなど県内外の代理店でも販売する予定。

出典：長崎新聞